淡路島へレッツゴ~!!
- 2009/11/30 19:00
- ワークメイト西宮
アイスプラント
- 2009/11/25 15:15
- ワークメイト聖徳園


今日は知る人ぞ知る

今年の夏から注目され始めているんですが、ちまたでは
苗どころか、種の入手も困難なぐらいの希少種でした

そぉ聞いたら、トライするのがワークメイト栽培部

種を手に入れ、発芽率が悪い中、試行錯誤して
最近は少しずつですが、市場に出荷できるくらいになってきています

肉厚の葉を生のまま噛んでるうちに甘みが出てきます。
名前のとおり、冷蔵庫で冷やすと冷めたぁ~い

フルーツと野菜の間のような新しい味

そして何といっても葉のうらにあるつぶつぶが、口の中でぷちぷちして
その食感を楽しめます

黒酢やバルサミコによく合い、サラダはもちろん、生ハムやサーモンを巻いて
食べてもGOODです。
来年の夏には大ブレーク間違いなしっ 食べてみたい人は連絡ください
