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アイスプラント

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今日は知る人ぞ知る新しい野菜を紹介します。
今年の夏から注目され始めているんですが、ちまたでは
苗どころか、種の入手も困難なぐらいの希少種でした

そぉ聞いたら、トライするのがワークメイト栽培部

種を手に入れ、発芽率が悪い中、試行錯誤して
最近は少しずつですが、市場に出荷できるくらいになってきています

肉厚の葉を生のまま噛んでるうちに甘みが出てきます。
名前のとおり、冷蔵庫で冷やすと冷めたぁ~い
フルーツと野菜の間のような新しい味
そして何といっても葉のうらにあるつぶつぶが、口の中でぷちぷちして
その食感を楽しめます
黒酢やバルサミコによく合い、サラダはもちろん、生ハムやサーモンを巻いて
食べてもGOODです。

来年の夏には大ブレーク間違いなしっ 食べてみたい人は連絡ください
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